RECIPE & COOKING CLASS

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リストランテ ステラでは、ご家庭で作れるイタリアン料理のレシピをご紹介しております。
また、ご希望があればお料理教室も開催していたします。

レシピ紹介

菜の花とタケノコのペペロンチーノ

菜の花とタケノコのペペロンチーノ

【材料(2人前)】
・パスタ(200g)・菜の花(1/3束)・茹でたタケノコ(半身)・鷹の爪(1個)・にんにく(1片)・オリーブオイル(適量)・塩(適量)
【作り方】
①大きめのお鍋にお湯を沸騰させ、塩を少し多めに入れパスタを入れて表示時間まで茹でます。
※パスタ茹であがる1分くらい前に菜の花を一緒に茹でると時間短縮になります。
②にんにくをみじん切り、タケノコを縦に3ミリの厚さに切り、茹でた菜の花は水気を絞りざく切りにしておきます。
③フライパンに火をかけ、オリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れ香りを出します。
④タケノコ、菜の花、パスタを③のフライパンに入れ、素材ににんにくの香りが移ったら完成です。器に盛り、お好みでオリーブオイルをかけて召し上がれ!
春野菜のラタトゥユ

春野菜のラタトゥユ

【材料(4人前)】
・ホールトマト缶(1缶)・新にんじん(1本)・新ごぼう(1本)・れんこん(1個)・山ウド(1/2本)・にんにく(1片)・オリーブオイル(適量)・塩(小さじ1/2)・こしょう(少々)
【作り方】
①たけのこ、にんじんは小さめの乱切りにする。ごぼう、れんこん、山ウドも乱切りにし、酢水(分量外)にさらしておく。
②鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて火にかける。香りが出たら、にんじん、ごぼう、れんこん、たけのこ、山ウドの順に炒める。
③②にトマトホール缶、水1カップを入れ、沸騰したら塩・こしょうを入れて時々混ぜながら弱火で10~15分煮る。

お料理教室

只今、準備中でございます。

ご予約・お問い合わせ

リストランテ ステラ
TEL043-421-3001
住所
〒284-0005 千葉県四街道市四街道1-5-7
営業時間
ランチ11:30~14:30
ディナー17:30~22:00
定休日
月曜日・第三日曜日
アクセス
JR総武本線「四街道」駅徒歩1分
駐車場
近隣に提携駐車場あり

お車でご来店のお客様へ

第一駐車場、第二駐車場をご利用のお客様に限り、無料サービス券をお渡しいたします。駐車券を必ずお持ちになり、お会計の際にご提示をお願いいたします。

ランチ 1時間無料サービス券
ディナー 2時間無料サービス券
※駐車場の場所についてはスタッフまでお問い合わせください。